Перед началом игры нужно опередить, кто из игроков начнёт ход жёлтыми фишками, а кто – красными. Жёлтые фишки ходят первыми.

Партия начинается с пустого игрового поля. Игроки поочерёдно выставляют по одной своей фишке на любой из свободных кружков. Как только игрок смог выстроить 3 свои фишки в ряд по прямой линии, он снимает с игрового поля любую из фишек противника. Такой ряд из трёх фишек одного цвета и называется «мельницей». Если кому-то из игроков удалось за один ход выстроить две «мельницы», то он забирает у противника две фишки.

Побеждает тот, кто смог раздобыть такое количество фишек противника, которое не позволяет тому строить «мельницу».

Настольная игра «Мельница» тренирует логику, внимание, сосредоточенность, развивает стратегическое и тактическое мышление.